![Дымогенератор своими руками для холодного копчения из трубы, дымогенератор для коптильни Дымогенератор для коптильни своими руками](https://i.pinimg.com/736x/f2/60/dc/f260dc5d586e9034c81106c0d5850ab1.jpg)
Как сделать своими руками дымогенератор для холодного копчения: видео, чертежи и советы умельцев
Маленькие коптильни, рассчитанные на небольшие порции продуктов, обычно представляют из себя ящик, в который и продукты, и щепа закладываются вместе. Щепа тлеет на дне ящика, а продукты лежат на решётках над ней. Такое решение самое простое, но подразумевает по факту только горячее копчение — продукты висят прямо над жаровней, и поэтому охладить дым сложно.
![Как коптятся продукты? Дымогенератор для холодного копчения: виды, чертежи и схемы](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/949/2.jpg)
![Коротко о технологии копчения Как сделать дымогенератор для коптильни своими руками: виды, схемы, инструкции](https://gaj.sdelai-doma.ru/upload/resize_cache/iblock/ba4/350_350_1/8fnhy3e9pah9svdl9yu3txydfiaufc7v.webp)
![Новинки в нашем магазине Дымогенератор своими руками для коптильни: варианты дымогенератора и пошаговая инструкция по сборке](https://71015.selcdn.ru/media/media_article_content_ckeditor_image/4895840/thumb_585.jpg)
![Правильный дымогенератор Как собрать дымогенератор: 4 варианта самодельной конструкции](https://nashdymok.ru/wp-content/uploads/2017/05/kak-ustroen-dymogenerator.jpg)
![Навигация по записям Как сделать генератор дыма для коптильни](https://cs10.pikabu.ru/post_img/big/2018/12/08/12/1544300292119875334.jpg)
![Правильный дымогенератор Дымогенератор для холодного копчения своими руками](https://pic.mysku-st.net/uploads/pictures/00/41/07/2018/04/22/fd5057.jpg)
![Особенности Как сделать дымогенератор для коптильни?](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/4/64/346963609469644.jpeg)
![Изготовление Самодельный дымогенератор для холодного копчения](https://71015.selcdn.ru/media/media_article_content_ckeditor_image/4895845/thumb_585.jpg)
![Читайте также Дымогенератор для коптильни: 12 чертежей и схем {с размерами}](https://i.ytimg.com/vi/NpPuSrMC_uM/hq720.jpg?sqp=-oaymwE7CK4FEIIDSFryq4qpAy0IARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD8AEB-AH-CYAC0AWKAgwIABABGGUgVChIMA8=&rs=AOn4CLCzBeaJa4jS3s5Rh1DknlWFRlUlbg)
Мы уже знаем, что дымогенератор для холодного копчения сокращенно ДГХ — это агрегат для беспламенного сжигания опилок с целью получения дыма и подачи его в сушильный шкаф коптильни. Чтобы сделать его своими руками, нужно знать, из чего это устройство состоит. Составляющие дымогенератора: барабан, рама, вентилятор, термокамера, электропривод и пульт управления для электрических моделей. Естественно, электрическую модель с полок магазина сложно сделать своими руками, однако кое-что смастерить нам под силу. Источником дыма является детское масло, нагревательным элементом — факельная свеча от «КамАЗа, в которой необходимо заглушить отверстие для подачи топлива. Корпус можно сделать из старой оправки для сальника с небольшими доработками.
- Дымогенераторы: от применения до принципа работы
- При работе дымогенератора дым играет крайне важную роль. Именно он добавляет неповторимый вкус и особенный аромат.
- Главная » Обустройство дома » Как сделать дымогенератор для коптильни своими руками: виды, схемы, инструкции. Основным устройством для холодных коптильных камер был и остается генератор дыма.
- В качестве метода консервирования копчение используется давно.
- Делаем корпус
- Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве.
- Многие производители делают копчености с применением «жидкого» дыма и других химикатов, которые не коптят мясо по-настоящему, а лишь придают ему специфический запах и привкус. Такой способ имеет мало общего с традиционным копчением.
- Копчение, как метод консервации продуктов, известен очень давно.
![Конструкция и принципы работы дымогенератора чертеж дымогенератора | Коптильни, Самодельная коптильня, Коптильня](https://i.ytimg.com/vi/JMK6KUqyERQ/sddefault.jpg)
![Как устроен дымогенератор Дымогенератор для холодного копчения: сборка из подручных средств](https://ext.mysku-st.net/250s/pic.mysku-st.ru/uploads/pictures/00/41/07/2018/04/08/e8cae7.jpg)
![Дымогенератор холодного копчения своими руками: фото, видео](http://prokoptim.com.ua/wp-content/uploads/2016/07/dyimogenerator-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami6.jpg)
![Дымогенератор для холодного копчения своими руками: виды, чертежи и схемы](http://vitaliypavlov.ru/wp-content/uploads/2017/08/anv-sborka1.jpg)
![Дымогенератор для коптильни: 12 чертежей и схем {с размерами}](https://lk.rdshop.ru/upload/cb725a48b3.jpg)
![Дымогенератор своими руками для коптильни: пошаговая инструкция по сборке](https://i.pinimg.com/736x/56/a4/b0/56a4b0fea93426fc9f0b6f71efb77832.jpg)
Чтобы угостить друзей копчёностями домашнего приготовления, необходима коптильня — для её удобной эксплуатации используют дымогенератор. В этой статье рассказывается о разных видах дымогенераторов для холодного копчения с чертежами и размерами. Когда-то для копчения продукты подвешивали над очагом, который топился дровами. Главная проблема классического способа копчения — необходимость постоянного контроля и большой расход дров. Сейчас вместо очага используется дымогенератор — устройство, вырабатывающее дым и подающее его в коптильную камеру. От его температуры и состава зависит вкус копчёностей.
![Дымогенератор для холодного копчения своими руками — чертежи и пошаговое выполнение](https://i.ytimg.com/vi/zVO4TH71RH0/mqdefault.jpg)
![Дымогенератор холодного копчения своими руками: чертежи](https://www.samodelkindrug.ru/wp-content/uploads/2018/01/a13-4.jpg)
![Генератор дыма для холодного копчения своими руками](http://vitaliypavlov.ru/wp-content/uploads/2017/10/dimogenerator-2.jpg)
![Дымогенератор своими руками](https://71015.selcdn.ru/media/media_article_content_ckeditor_image/4895834/thumb_585.jpg)
![](http://prokoptim.com.ua/wp-content/uploads/2016/07/dyimogenerator-dlya-kopcheniya-svoimi-rukami11.jpg)
![](http://vitaliypavlov.ru/wp-content/uploads/2017/10/shema-dimogeneratora1.jpg)